Amateur depuis une bonne dizaine d’années, Alsacien (et donc très adepte de tous les Blancs !), plutôt fervent au départ de mon parcours initiatique sur le vin rouge, de vins charnus, puissants, souvent du Languedoc, j’ai élargi mon spectre progressivement vers la finesse des expressions du Pinot Noir (merci à Yves de sa patience toute Bourguignonne) et la substance de la Syrah dans sa diversité tant dans les Côtes du Rhône Septentrionales que de la Barossa Valley.
J’ai professionnalisé cette passion, lorsqu’en 2008, j’ai quitté le monde de l’informatique pour suivre l’enseignement du Master International de l’OIV qui m’a fait nouer des contacts de par le monde et permis de si belles rencontres de vignerons et de vins !
Après 16 mois de pérégrinations, 80000 kms et 22 pays parcourus, j’ai créé Couleur Raisin dans le but de faire partager cette passion du vin et ces belles découvertes, en gardant à l’esprit la fibre et l’orientation "bio" et biodynamique des vins sélectionnés et proposés.
Basée en région grenobloise, l’entreprise a vocation d’offrir une palette de services (site web pour vignerons, export, accords mets et vins..) et propose une gamme de vins pour le secteur traditionnel (Caviste, Restaurateur, Épicerie Fine) et pour les Comités d’Entreprises.
Actualités
Quels beaux moments que ceux partagés en Bourgogne, en déjeunant chez Jean-Claude Rateau avec Sylvie Spielmann. Au menu, poulet de Bresse aux topinambours et autres légumes un peu oubliés, suivi d’un plateau de fromage magique autour d’un Vieux Comté. Pour accompagner l’ensemble, nous eûmes un Rateau Couchérias 1998, frais et franc, un Riesling de mon ami Bechtold, 2004 au gras parfait et surprenant, un vin découverte aussi avec le Vin de Pays de Monier à Saint Désirat, pure merveille en Biodynamie, de beaux arômes de fleurs blanches et de miel pour cette Marsanne 2007.
A noter aussi la très belle découverte de mon amie Anne Leroy qui a fondé Bacchus and Co, la première agence de vente de vins biodynamiques chez le particulier et en réunion !
Se prépare aussi cette semaine PROWEIN où j’aurai l’honneur de représenter le Syndicat des Producteurs de Lirac du 20 au 23 Mars à Dusseldorf.
Vins du moment
Coups de coeur pour deux vins blancs :
le Mâcon Villages 2008 du Domaine Michel à Cray. Très belle minéralité, vin droit, sec.
Dans la même veine, le Riesling du Domaine Trapet Alsace. Vin rectiligne et vinifié en biodynamie par Andrée Trapet.
En rouge, j’aimerais retenir le Pernand Vergelesses, Clos de Bully de la Maison Champy qui offre un très beau nez de fruits rouges croquants et gourmands ainsi qu’une très jolie bouche, fruitée, ronde, fraîche.