offre clients
Cavistes, CHR, Comités d’Entreprises....autant d’amateurs passionnés que je m’engage à satisfaire dans un respect scrupuleux de la qualité des vins sélectionnés par un petit comité de dégustation constitué de professionnels et d’amateurs éclairés.
Couleur Raisin propose des accords mets et vins et donne le conseil nécessaire pour positionner et vendre chaque col.
Des animations sur site sont aussi pratiquées, par thème ou par région viticole par exemple.
Enfin, un service de livraison et/ou d’expédition est opérationnel sur une zone Rhône-Alpes et France.
Actualités
Quels beaux moments que ceux partagés en Bourgogne, en déjeunant chez Jean-Claude Rateau avec Sylvie Spielmann. Au menu, poulet de Bresse aux topinambours et autres légumes un peu oubliés, suivi d’un plateau de fromage magique autour d’un Vieux Comté. Pour accompagner l’ensemble, nous eûmes un Rateau Couchérias 1998, frais et franc, un Riesling de mon ami Bechtold, 2004 au gras parfait et surprenant, un vin découverte aussi avec le Vin de Pays de Monier à Saint Désirat, pure merveille en Biodynamie, de beaux arômes de fleurs blanches et de miel pour cette Marsanne 2007.
A noter aussi la très belle découverte de mon amie Anne Leroy qui a fondé Bacchus and Co, la première agence de vente de vins biodynamiques chez le particulier et en réunion !
Se prépare aussi cette semaine PROWEIN où j’aurai l’honneur de représenter le Syndicat des Producteurs de Lirac du 20 au 23 Mars à Dusseldorf.
Vins du moment
Coups de coeur pour deux vins blancs :
le Mâcon Villages 2008 du Domaine Michel à Cray. Très belle minéralité, vin droit, sec.
Dans la même veine, le Riesling du Domaine Trapet Alsace. Vin rectiligne et vinifié en biodynamie par Andrée Trapet.
En rouge, j’aimerais retenir le Pernand Vergelesses, Clos de Bully de la Maison Champy qui offre un très beau nez de fruits rouges croquants et gourmands ainsi qu’une très jolie bouche, fruitée, ronde, fraîche.